27 de Septiembre del 2014
Tigrillo ecuatoriano
Tigrillo ecuatoriano

Comida Típica Ecuador

lissette torres

Chile, Santiago

Comparto mi versión del tigrillo, una deliciosa opción para el desayuno.


Ingredientes

2 plátanos verdes

½ cebolla paiteña (morada)

2 huevos

Queso o quesillo desmenuzado

Una pizca de comino

Sal al gusto

Aceite


Preparación

1. Pelamos los plátanos y los cocinamos con sal y abundante agua.

2. Una vez cocidos, los cernimos y majamos (aplastamos). Reservamos.

3. Realizamos un refrito con el aceite caliente, la cebolla paiteña picada en cuadros pequeños, la sal y el comino.

4. Cuando la cebolla tenga un color dorado, agregamos los huevos batidos, el plátano majado y finalmente el queso.

5. Servimos.


Me encanta acompañar el tigrillo con un buen café tinto.


¡Buen provecho!



Foto: es.tstastybits.com


25 people loved this

¿Te gustó lo que viste?

Suscríbete en el newsletter de Vivir Ecuador para recibir más artículos como este.

Más publicaciones

canelazo

17 de Septiembre del 2014

juan montalvo

09 de Agosto del 2014

pan de yuca

30 de Septiembre del 2014

Todos los derechos reservados.