29 de Septiembre del 2014
Papas con cuero
Papas con cuero

Comida Típica Ecuador

johanna rodriguez

Reino Unido, Manchester

Ingredientes:

1 kilo de cuero cocinado y picado en cuadritos.

10 papas peladas y picadas en cuadros.

1 cebolla larga picada finamente

3 ramas de cilantro picado

2 cucharadas de pasta de maní

6 tazas de caldo de cocción de cuero

2 cucharadas de aceite de color

Sal y pimienta



Preparación:

1. Sofreír la cebolla en aceite.

2. Añadir el cuero, las papas y la pasta de maní.

3. Dejar en la olla hasta que las papas estén cocidas.

4. Agregar sal, pimienta y cilantro.

5. Servir con ají criollo y aguacate.


Bon appétit!


Foto: http://viajaconocevive.wordpress.com/comida-tipica/comidas/papas-con-cuero-aguacates-y-chirimoyas-al-paso/

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