02 de Octubre del 2014
Ceviche de Pinchagua
Ceviche de Pinchagua

Comida Típica Ecuador

jorge paredes

Estados Unidos, Tucson

Ingredientes:
Lomos de Pinchagua (sardinas)
Jugo de limón
Sal
Cebolla colorada
Hierbita
Aceite
Maíz tostado
Mostaza
Salsa de tomate

Preparación:
1. Picar la cebolla y el tomate en cuadros pequeños y la hierbita muy finamente. 
2. Añadir los ingredientes a la pinchagua y posteriormente agregar la mostaza, salsa de tomate y aceite de oliva. 
3. Agregue limón y sal al gusto. 
4. Mezcle bien y sirva con chifles o maiz tostado.


Foto: Jake Schultz
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