Comida Típica Ecuador

Ingredientes


2 plátanos verdes

¼ de cebolla paiteña (morada)

Aceite o mantequilla

Una pizca de comino.

Sal al gusto


Preparación


1) Pelamos los plátanos verdes y los cocinamos con sal y abundante agua.

2) Una vez que estén cocidos los cernimos y dejamos que se enfríen un poco.

3) Los “majamos” (aplastamos) lo más pequeño posible pero evitando que se forme una masa.

4) Cortamos la cebolla en finos cuadritos, la ponemos en un sartén y hacemos un refrito que contenga: sal, aceite y el comino.

5) Cuando la cebolla empiece a tomar un color dorado ponemos el plátano majado y removemos hasta que todo esté bien mezclado.

6) Servimos.


Personalmente, me gusta acompañar al majado con huevo frito y con un buen café.

¡Buen provecho!