25 de Julio del 2014
Muchines de yuca
Comida Típica Ecuador
maria vera
Argentina, Buenos Aires
La base de los muchines es la yuca o mandioca, que es muy consumida en todas las regiones del Ecuador. Prepararlos es muy fácil, y comerlos bañados en miel de abeja es delicioso.
Ingredientes
- 2 yucas
- 150 gr de queso fresco
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación
Las yucas deben estar frescas, se deben pelar y rayar finamente para conseguir una contextura similar a una masa, a la cual se le agrega el huevo y la sal al gusto. Todo se mezcla y se forman tortillas con las manos, se coloca generosamente el queso en el centro y se cubre con los bordes, dándole forma cilíndrica. Luego se deben freír en abundante aceite y retirar cuando estén dorados.
¡Que los disfruten!
Foto: http://www.baconismagic.ca/food/eleven-authentic-ecuadorian-eats/
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