25 de Julio del 2014
Muchines de yuca
Muchines de yuca

Comida Típica Ecuador

maria vera

Argentina, Buenos Aires

La base de los muchines es la yuca o mandioca, que es muy consumida en todas las regiones del Ecuador. Prepararlos es muy fácil, y comerlos bañados en miel de abeja es delicioso.

Ingredientes 

  • 2 yucas 
  • 150 gr de queso fresco
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación

Las yucas deben estar frescas, se deben pelar y rayar finamente para conseguir una contextura similar a una masa, a la cual se le agrega el huevo y la sal al gusto. Todo se mezcla y se forman tortillas con las manos, se coloca generosamente el queso en el centro y se cubre con los bordes, dándole forma cilíndrica. Luego se deben freír en abundante aceite y retirar cuando estén dorados.

¡Que los disfruten!

Foto: http://www.baconismagic.ca/food/eleven-authentic-ecuadorian-eats/ 



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