28 de Julio del 2014
Guatita
Guatita

Comida Típica Ecuador

johanna rodriguez

Reino Unido, Manchester

Ingredientes

500 gramos de panza de res (guata)
5 cucharadas de cebolla blanca
4 cucharadas de pasta de maní
2 dientes de ajo picados
1/2 libra de papas cocidas
2 tazas de leche
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar en olla de presión la guata hasta que esté lo suficientemente blanda.
2. En una olla hacer un sofrito con aceite, ajo, cebolla, pimienta y sal al gusto.
3. Agregar la pasta de maní mezclando con una cuchara de palo.
4. Aumentar la leche y las papas cocidas hasta que tenga el espesor deseado.
5. Finalmente echar en la olla la panza de res troceada.

Recomendaciones

Acompañar con ají, aguacate y arroz.
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