29 de Julio del 2014
Empanadas de Verde
Empanadas de Verde

Comida Típica Ecuador

johanna rodriguez

Reino Unido, Manchester

Ingredientes

4 plátanos verdes

1/2 libra de carne molida.

1/2 cebolla picada.

1/2 taza de zanahoria picada.

1/2 taza de arvejas cocidas.

1 huevo duro.

1 cucharada de perejil.

Sal

Aceite para freír.


Preparación

1. Cocinar los verdes en agua con sal.

2. Aplastar los verdes uno por uno cuando aún estén calientes.

3. Añadir sal a los verdes previamente aplastados y formar una masa blanda.

4. Cortar la masa en forma circular con un vaso sobre la masa totalmente estirada.

5. Rellenar las empanadas con un refrito de carne molida, perejil, arvejas, zanahoria picada y huevo duro.

6. Freír las empanadas en aceite caliente.


Sugerencias

Acompañar las empanadas de verde calientes con una taza de café recién hecho.



Bon appétit!

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