30 de Julio del 2014
La deliciosa espumilla
La deliciosa espumilla

Comida Típica Ecuador

adriana patiño

Argentina, Buenos Aires

La espumilla es uno de los postres más representativos del Ecuador y uno de los que más extraño. Para prepararlo  solo necesitamos:


Ingredientes

- 8 claras de huevos

- 10 guayabas

- 200 gramos de azúcar

- Grageas de colores


Preparación

Se inicia cocinando las guayabas por pocos minutos para después exprimirlas y obtener la pulpa. 

Se bate las claras de huevo a punto de nieve y poco a poco se va agregando la pulpa de la guayaba y el azúcar. Batir hasta que la espumilla tome consistencia.

Espolvorear las grageas de colores y decorar con trozos de uvas o frutillas.

Tradicionalmente se la sirve en conos de helado.


Un postre delicioso para compartirlo en familia.




Foto: http://belalumo.wordpress.com/

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