09 de Agosto del 2014
Ceviche de camarón, una delicia para el paladar
Ceviche de camarón, una delicia para el paladar

Comida Típica Ecuador

johanna rodriguez

Reino Unido, Manchester

Ingredientes

· 1 libra de camarones medianos sin cabeza.

· 1 libra de cebolla paiteña cortadas en plumitas y encurtidas con el jugo de dos    limones.

· salsa de tomate.

· aceite de oliva.

· 1 pizca de azúcar.

· 1/4 taza de jugo de naranja.

· 3 cucharadas de mantequilla.

· 3 cucharaditas de perejil.

· sal al gusto.


Preparación

1. Curtir la cebolla con el jugo de limón.

2. Pelar los camarones y limpiarlos.

3. Poner la mantequilla en una sartén y colocar los camarones a fuego lento por tres minutos.

4. Sacar los camarones de la sartén y en la mantequilla agregar la salsa de tomate y el azúcar.

5. Dejar por dos minutos más la mezcla anterior y esperar hasta que se enfríe para continuar con la receta.

6. Añadir la cebolla encurtida, el perejil, el aceite de oliva, los camarones, el jugo de naranja y la sal al gusto a la mezcla anterior.

7. Mezclar bien todos los ingredientes y listo para servir.


Recomendaciones

Acompañar con plátanos verdes fritos si se quiere. Espero que disfruten de esta delicia gastronómica y la preparen en sus hogares.


Bon appétit!


Foto: http://www.viajeros.com/destinos/quito/fotos/2045047

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