09 de Agosto del 2014
Conchas Asadas
Conchas Asadas

Comida Típica Ecuador

darío bolaños

España, Santiago de Composte

Son muchas las formas en las que se pueden preparar las conchas negras, pero mis favoritas son las conchas asadas.

Lo más difícil de esta receta puede ser conseguir las conchas, el resto es muy sencillo. Su preparación varía mucho de acuerdo con el gusto de la persona que lo haga. Aquí les comparto mi preferida.

INGREDIENTES

24 conchas

4 limones

2 cebollas picadas

200 ml aceite

100 ml de cerveza

Sal, pimienta, perejil y ajo al gusto.


PREPARACIÓN

Se debe lavar las concha.

Calentar la plancha con un poco de aceite y colocar las conchas en ella.

Mezclar el aceite restante con sal, pimienta, cebolla, perejil y la cerveza.

En cuanto las conchas se empiecen a abrir (3 minutos aproximadamente) agregar la salsa y dejarlo en fuego por otros 5 minutos.


SERVIDO
Las conchas se sirven de preferencia con limón y acompañadas de patacones, chifles, canguil o tostado, depende gusto de cada comensal.

El plato es muy sencillo y de un sabor exquisito, espero les agrade.



Foto: http://blog.espol.edu.ec/psaquice/2014/06/07/concha-asada/
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