23 de Agosto del 2014
Pinllo, referente gastronómico
Pinllo, referente gastronómico

Andes

adriana patiño

Argentina, Buenos Aires

La parroquia de San Bartolomé de Pinllo está ubicada a 15 minutos de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua. Es una población conocida gracias a su gastronomía representada por las “gallinas de Pinllo” y el delicioso “pan de Pinllo” elaborado tradicionalmente en hornos de leña.

El nombre de Pinllo se vincula a una planta lechosa llamada Pinllug que existía en la zona. Esta hermosa parroquia fue fundada el 9 de octubre de 1958.

Se puede visitar la Antigua Iglesia del Señor del Consuelo, el Parque Central, los huertos y quintas del entorno y la Loma de Santa Elena, en este lugar encontramos un monumento de estructura contemporánea que ofrece una vista panorámica inmejorable de la ciudad de Ambato y sus alrededores; este monumento también tiene un peso histórico importante pues representa la primera imprenta que fue traída por los jesuitas.

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