25 de Agosto del 2014
Seco de Chivo
Seco de Chivo

Comida Típica Ecuador

johanna rodriguez

Reino Unido, Manchester

Ingredientes

2 libras de carne de chivo o de borrego
2 cebollas coloradas
3 pimientos
1 libra de tomate
3 naranjillas
1 cuchara de ajo molido
1 cucharadita de achiote
Sal, pimienta y perejil al gusto.


Preparación

Licuar las cebollas, los pimientos, la libra de tomate y ponerlo en una olla a cocinar.
Luego agregar el achiote, la carne, las naranjillas peladas, la sal y la pimienta al gusto.
Cuando la carne este cocida, agregar el perejil.


Sugerencias

Servir con arroz blanco o amarillo, acompañado con un maduro frito y un trozo de aguacate.

Bon appétit!


Foto: La Revista
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