27 de Agosto del 2014
Tomate de árbol en almíbar
Tomate de árbol en almíbar

Comida Típica Ecuador

jacqueline mejia

España, Granada

Esta fruta se la utiliza en la sierra ecuatoriana para postres, jugos, preparar ají, espesar secos y más.


Ingredientes

6 tomates de árbol
1 taza agua
1 taza azúcar
1 raja de canela
Clavo de olor


Preparación

1. Colocamos en una olla el agua, el azúcar y la canela. La dejamos a fuego lento hasta que se empiece a acaramelar.

2. Hasta mientras pelamos los tomates de árbol cuidando de no cortarle la rama superior, servirá de adorno. Cuando el agua empiece a acaramelar agregamos los tomates de árbol.

3. Cocinamos por 10 minutos los tomates a fuego lento. Retiramos del fuego. Usamos el clavo de olor para hacerle algunos adornos.


Se lo puede servir frío o caliente con un poco de almíbar en cada plato, en lo personal me gusta frío.



Foto: http://www.saboraecuador.com

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