29 de Agosto del 2014
Ají de tomate de árbol
Ají de tomate de árbol

Comida Típica Ecuador

lissette torres

Chile, Santiago

Mi papá ama el ají, es por eso que hoy comparto esta receta ecuatoriana.

Ingredientes:

5 tomates de árbol medianos

2 ajíes de preferencia rocoto

2 ramitas cebolla blanca

1 huevo

Culantro al gusto

Limón y sal al gusto

¼ taza de agua


Preparación:

1. Hervir los tomates de árbol durante 5 minutos para pelarlos.

2. Dependiendo de sus gustos, quite las semillas y venitas de los ajíes.

3. Licúe los tomates de árbol pelados, el agua y los ajíes.

4. Cocine el huevo por 10 minutos, retire del fuego y píquelo finamente.

5. Añada la cebolla y el huevo picado, el jugo de limón, el culantro finamente picado y sal al gusto.

6. Sirva.


Me encanta comer este ají con mote.



Foto: Paperblog

http://es.paperblog.com/salsa-de-aji-con-tomate-de-arbol-tradicion-pura-en-las-mesas-ecuatorianas-2757748/

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