02 de Septiembre del 2014
Dulce de zapallo

Comida Típica Ecuador
lissette torres
Chile, Santiago

Me trae mucha nostalgia esta receta, recuerdo a mi querida Cuenca en una tarde de frío, comparto con ustedes este pedacito de mi ciudad.
Ingredientes
1 zapallo mediano
1 libra de panela
5 rajas de canela
1 litro de leche
5 clavos de olor
3 granos de pimienta dulce
3 tazas de agua
Preparación
1. Lave bien al zapallo, quítele las semillas y córtelo en pedazos pequeños.
2. Ponga a hervir los pedazos de zapallo con la leche, la panela, la canela, el clavo de olor y la pimienta dulce.
3. Mueva constantemente para que no se pegue, aproximadamente por una hora.
No existe nada más rico que acompañar este postre con pedazos de queso fresco.


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