17 de Septiembre del 2014
Muchines de yuca
Muchines de yuca

Comida Típica Ecuador

lissette torres

Chile, Santiago

La versión de muchines de yuca que les comparto es la de mi papá, una receta sencilla pero deliciosa.


Ingredientes

½ kg de yuca

Queso o quesillo desmenuzado

Aceite

Sal al gusto


Preparación

1. Pele la yuca y córtela en pedazos pequeños. Cocínela en agua con sal.

2. Una vez que las yucas estén cocinas, májelas (aplástelas) hasta tener una masa.

3. Forme bolas pequeñas y hágales un agujero en el medio.

4. Rellene las bolitas con queso o quesillo desmenuzado y vuelva a darles forma redonda.

5. Fríalas en aceite muy caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

6. Sirva.


Me encanta acompañar esta receta con rodajas de queso y buen café tinto.


¡Buen provecho!



Foto: confiesoquecocino.blogspot.com

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